「行健有機夢想村」播下永續共生的種子

行健有機夢想村導覽地圖。

在宜蘭青山綠水的美景中，孕育出自然與人文薈萃的觀光產業，以及在地農民們辛勤耕耘的農業根基。其中坐落於三星鄉行健溪、安農溪環繞的行建村，在這塊豐沃的土地上，從十年前開始，一群堅守崗位的老農，為了替這塊土地追求更有希望及前景的未來，共同成立了「行健有機農產生產合作社」，朝著轉型有機農業前進。今年更是在陳昱杰經理的積極推動下，以聯合國發表的永續發展目標（SDGs）為理念，為行健有機夢想村創造出更永續的價值。

「行健有機夢想村」陳昱杰經理。

老農聯手面對轉型挑戰

十多年前，台灣為了加入WTO宣布開放國外稻米進口，這項政策引起國內農民一陣嘩然，甚至有人不惜採取激烈行動抗爭。當時宜蘭三星鄉的行健村，曾當過村長多年、本身也是農民的張美女士，不僅熟悉務農的辛勞，也憂心村民的將來與健康。為了幫助村民找到新的出路，在偶然接觸並了解到「有機米」的價值之後，就決心邀集全村一起來轉型有機農業。

行健村的代表農作－有機行健米。

她領著一群六、七十歲的老農們，在基於改善村內農民生活的理念下，成立「行健有機農產生產合作社」，也就是「行健有機夢想村」。然而一開始的推廣工作並不容易，張美女士靠著土法煉鋼，挨家挨戶地逐一拜訪，請求大家嘗試改變田間管理方式。不過，新的狀況出現了，合作社經理人陳昱杰經理談到，「這群長輩種田種了一輩子，以前遇到病蟲害或雜草問題，只須噴藥就能輕鬆解決，成本低又省時省力，但現在突然要他們不要再使用農藥，老問題變得不知該如何應付。」

重新學習有機農法，尋找行銷市場通路

所謂有機農業，並不是完全不施用化肥、農藥就叫做「有機」，還得改良這片因長期施用農藥遭遇生態失衡問題的土地。為了轉型，「行健有機夢想村」的農民們開始尋求農改場等單位的技術協助，重新學習怎麼施行自然農法、BD農法，胼手胝足地一步步的改變這塊土地。

每年的春夏之際，是行健村開放體驗農活的時段。

第一年收成時，看著比起從前產量大大減少的有機米，其實大家的內心感到有些不安，接著又發現到有機米不能到一般碾米廠進行加工，更嚴重的是，該怎麼賣掉這些眾人的努力成果，事前完全沒有思考過這些後續的情況，幸好當年適時得到政府的補助專案，才暫時克服難關，順利度過初期階段。

「當時行健村所找到的銷售通路，大致上包括由縣府分配區域的學校營養午餐團膳供應、企業認養，以及偶然來到行健村的散客購買。」陳昱杰經理說，「不過隨著眾人的農耕技術愈趨成熟，有機米的產量也在慢慢提升，但是可供銷售的管道並沒有隨著拓展，開始發生產量過剩的情況。」接下來的幾年內，陸陸續續有一些青農加入，為「行健有機夢想村」的推廣，帶來網路行銷的觀念做法，也漸漸改變村裡有機農產品的銷售模式。

行健村逐漸找出觀光與農業的共存之道。

青壯加入，帶來嶄新經營模式

身為宜蘭三星鄉年輕一代的農家子弟，陳昱杰經理在加入「行健有機農產生產合作社」擔任經理人後，也準備將對於這片土地的熱愛，以及滿腔的抱負想法，用來協助行健村這一群可親可敬的長輩，將新世代所掌握的資源、知識，來推動行健村的成長轉變。他認為，「以往合作社過度倚賴政府的資源補助，接下來的目標，須朝企業體的面向發展。」

為了開發更多的通路，就得朝宜蘭以外的地區著手，因此陳昱杰秉持著當年發起人張美女士挨家挨戶拜託的精神，朝向大台北的各大企業、學校，一一介紹行健村的有機理念與精神，逐步搭建起大量團膳供應、認養契作的機會，甚至讓行健村成為這些企業舉辦員工旅遊的農活體驗場地，為既有的觀光體驗活動開創了更多的人潮。

感受農作的辛勞後，還可享用美味的農產美食。

在陳昱杰的回憶裡，從前宜蘭的冬天得要穿厚重的衣物才足以抗寒，如今台灣季節卻出現暖冬的情況，也讓人憂心地球氣候的變化。他特別提到，「因此我們行健村提供的不只是有機農產品，而且還要標榜是最『綠』色的農產品。」他進一步解釋，「這是指2020年行健村開始導入了碳足跡標籤，紀錄我們稻米種植過程的碳排放數據，希望能對宜蘭土地環境的影響減少到最低。」就連生產加工品的廠房、設備與過程，也計畫採用環保綠能的規格進行，以求實現「循環農業」的目標。

開發周邊商品，營造有機品牌形象

儘管隨著國人飲食習慣的改變，對於米食需求也日漸減少，但對於農家來說，稻米的意義格外不同，該如何為「米」開創出飲食之外的附加價值，這是許多人竭力思考的議題。陳昱杰經理拿出一包精緻可愛的小米袋介紹，「最近在日本爆紅的電玩遊戲《天穗之咲稻姬》，正是以真實種稻作為遊戲內容，因此在台灣發行中文版的時候，國內知名遊戲網站巴哈姆特所推出的限量典藏版，所附贈的『力量小米袋』，裡頭裝的就是行健米！」

行疊草垺是傳統農人保存稻草的做法，現在成為村內教導遊客製作的趣味手作商品。右為宜蘭知名的龜山島。

除了有機米，「行健有機夢想村」在眾多農民的努力下，還推出不少有機農產品，例如有機茶葉、糙米麩、黑米麩、糙米米穀粉、行健好米醋等等。他還透露，「近期內，將推出以糙米為原料製作的米餅『蹦米寶』，希望帶給小朋友活力十足的健康身體。」此外，行健村配合政府「大糧倉」計畫轉種的有機黃豆，也成為新推出的商品「行健有機味噌」，不只能拿來做出好喝的味噌湯，還可以創造出顛覆傳統的趣味吃法。行健村在守護國人食安之餘，也要讓消費者享受到最健康、最安心的有機美食。

以有機黃豆製作的「行健有機味噌」。

給想要投入創業者的建議：

1.適時做好準備。

2.只要有想法，就找機會去實現。

3.找出大方向，適時調整腳步。

經營關鍵要素：

1.消除各地一切形式的貧窮。

2.消除飢餓，達成糧食安全，改善營養及促進永續農業。

3.確保健康及促進各年齡層的福社。

經營者語錄：

有機栽種是一種選擇，唯有尊重大自然才能讓環境永續。