BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館 細品在地人文歷史的咖啡香




童年的記憶是幸福的,也是我們一生中最歡樂的短暫時光,「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」創辦人蔡健璋先生與鄭子涵小姐,以兒時對於祖父蔡萬利老先生的深刻回憶命名,記憶裡的爺爺總是和善的面對每一個人,並以溫暖的心與人誠摯交心且熱愛東港這塊土地,至今給人的好印象仍然深植於在地老一輩的心中;如同咖啡香一般,其迷人難忘的香氛,隨著咖啡師的用心,總是能創造出不一樣的深刻回憶。



用盡全力 保存回憶與歷史的珍貴


  身為一位創業家,必須勇於跳脫舒適圈,更需要有份堅定無比的意志,才能夠將規劃好的夢想化成現實,雖然成功的道路必定充滿泥濘,但努力總是會有令人意想不到的結果。


  「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」創辦人蔡健璋先生,很早便離開家鄉東港的他,多年來定居於高雄,也因此結識了妻子鄭子涵小姐,兩人都從事著日文教師一職,而在某次機緣之下,兩人決定放下令人稱羨的教職生涯改變人生,勇敢地朝向夢想實踐;「儘管我們每天拖著疲憊不堪的身軀回家,但心裡頭總想著自己想要的藍圖—『ㄧ朵綻放的花朵』,隔天再度元氣滿滿地繼續奮戰、努力直到完成夢想!」兩人堅定的眼神中透露出了非凡的意志力,而一切起因都必須從一間老屋開始談起。


「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」令人彷如進入時光隧道般,完整的保留了老屋的當代風華;隨著一張張老照片呈現出來,伴隨著是台灣的歷史與文化的延續



  回首過往,蔡健璋先生一家在東港是當地望族,生於日治時期飽讀詩書的爺爺總是希望能夠將自己的能力回饋鄉里,原本希望擔任教職春風化雨的他,卻因為入學考試當天人不舒服而考試失利,但他卻從未放棄轉而考取公職人員的職務,擔任一職。多年後,爺爺協同友人創辦了當時除了公家銀行以外,極為少數的私人金融機構—高雄區合會儲蓄公司(高雄區中小企業銀行前身),擔任監察人要職。平日也熱心服務鄉里,獲得民眾愛戴,並擔任東港中學家長會會長、屏東縣警民協會理事長...等等,贏得了在地無數民眾的信任,至今認真做事的態度仍深植於里民心中。位於老家東港的祖厝更是家族的核心所在,但多年來沒人入住屋內已經殘破不堪,在家人的建議下希望能夠將祖厝變賣或是租人,身為長孫的蔡健璋先生也藉此機緣回到老家。


  一踏入內蔡健璋先生便能感覺到滿滿的回憶湧上心頭,看到一張張的黑白照片,回想起兒時的無憂無慮、爺爺的和藹可親、家人齊聚一堂的熱鬧場景,都讓他捨不得將老家售出,為了能夠保留住這些珍貴回憶同時能夠延續東港豐富的歷史文化,夫妻倆人決定將祖厝翻修,成為能夠讓家族凝聚的避風港。


「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」令人彷如進入時光隧道般,完整的保留了老屋的當代風華;隨著一張張老照片呈現出來,伴隨著是台灣的歷史與文化的延續



重現老屋當代風華 推廣在地優質食材


  在決定重現老屋當代風華的那一刻起,蔡健璋先生與鄭子涵小姐便面臨了許多挑戰,硬體上修繕與資源的整合需要耗費相當大的心力與財力,雖然之前兩人都已經做足了功課仍吃足了苦頭,夫妻倆為了「歸鄉」二字,希望能讓外出工作的家人們有機會回來家鄉走走看看,由他們做為領頭羊重現家族的美好與繁榮,儘管勞心傷財不一定能夠回收付出的所有資源,不過至今已經起了標竿作用,付出的努力終於在縝密規劃之下逐漸嶄露頭角;翻修的過程中隨著越來越多家人來關切,此時兩人心中也出現了「不如就把這裡做為一個舒適的處所,將老東港的建築藝術分享給更多人看到,也可以將台灣在地的文化傳承出去,成就一件有意義的事情。」為此決定以祖父蔡萬利老先生之名命名,同時佐以日文露(ろ)華( か) 二字,其意為像露珠般的閃亮發光,如同文化的傳承與祖父的慈愛,透過後代們的延續將其發揚光大,也如同兩人放下了工作,轉而走向嶄新的人生路途般,將一切機緣與故事得以另一種形式詮釋下去,充滿意義的「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」自此成立。




  既然要做,就要做到極致!倆人為了保留老厝的原始面貌,從樓梯到窗花,原汁原味的呈現出當代風華,而兩人也特別找尋了各式珍貴的復古磁磚,店內二樓更可以看到東港極具代表性的「扶桑花壁磚」,各種小巧思讓人彷彿進入了時光隧道,新奇又極具意義。


  在留存老屋歷史的建築結構之中,「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」將店內的設施昇華,把場內打造成藝文空間,與一般咖啡廳不同的是內部特別設置了兒童遊憩區,希望能夠讓家長們在獨立的悠閒空間中,可以同時讓孩子們有一個可以盡情玩樂學習的安全場所;除了店內充滿了咖啡香與藝文風格外,品牌特別與在地結合,研發出了許多各式東港專屬餐點,使用嚴選精品咖啡豆製作各式咖啡。嚴選在地農產、漁獲,以新鮮、天然、無負擔的食材來製作甜點及熱食。


「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」與在地食材做結合,研發出了各式特色餐點



  萬利露華,持續堅持對環境友善的飲食用餐空間,從東港櫻花蝦鬆餅、恆春特產洋蔥特製而成的司康餅、萬丹在地嚴選紅豆製成的冰淇淋鬆餅都是以最當季的美好風味呈現給消費者,從空間到餐點都能夠讓到此的朋友感受到視覺及味蕾的極致饗宴。


將現代與歷史完整結合,店內每一隅都能夠發現有趣的擺設及巧思



堅持走正確的路 讓國際看到萬利露華


  從兩人辭去教職那一刻起到現在為了做正確的事而努力不懈的前進,「BANLI Cafe 萬利露華咖啡館」不只是一間簡單的咖啡館,而是成為了蒐藏東港在地人文與歷史之美的寶庫,在這裡能忘卻生活上的庸庸碌碌,靜下心來感受老屋獨有的韻味及風情,同時也能夠在此品嘗到屏東各縣市令人驕傲的美味食材。


  蔡健璋先生與鄭子涵小姐期盼除了能夠為下一代保留住歷史的完整風味之外,更能夠透過品牌的拓展將台灣在地的文化特色推廣給當地人及各國觀光客,增加心靈的深度及廣度,更可以讓國際看到東港歷史之美的深度;而未來倆人也規劃著打造出休閒農場讓大家體驗農夫生活及大自然的樂趣,在無憂無慮的友善環境之中忘卻了都市生活所帶來的煩悶。


將現代與歷史完整結合,店內每一隅都能夠發現有趣的擺設及巧思





品牌核心價值:


希望來店的客人在萬利露華享受美學空間的當下,沈澱自己、忘卻平日的疲憊及挫折,轉換心情與心境後繼續出發。


經營者理念:


以質感、手感、美感用心呈現的生活美學空間,讓人感受到真誠的溫暖及不同的感動;藉由藝文、藝術、美食的結合讓老屋以不同姿態樣貌生生不息、永續存在與人們對話。




店家資訊:


BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館


咖啡館地址 屏東縣東港鎮中山路71-1號 


咖啡館電話 08-832-3972


粉絲專頁 https://www.facebook.com/BANLICAFE

© 2020 by 華藝創意文化出版事業有限公司

  • 華藝創意|玉卿家族 FaceBook粉絲專頁
  • 華藝創意文化出版事業Youtube頻道