台灣早期民風純樸，思想保守，古法主張「男主外、女主內」，雖然大部分的人活在社會教育所設定的框架下，但仍有少部分不願被禮法框架束縛、思想獨立的的人紛紛跳脫出來。伴隨著時間洪流不斷地推進，許多教育原則與社會觀念早已隨著世代的演化而更迭，國民學校於多年前便開始推動多元教育，在教育改革之下，升學率不再是家長唯一的考量，孩子能否投入興趣、發展所長，已然是現今社會為人父母者格外重視的一個重要指標。
「葛瑞絲托嬰中心」 明亮乾淨的閱讀區
跳脫傳統上對下的教育框架 讓孩童的學習之路不再受限
座落於高雄市前鎮區的『葛瑞絲托嬰中心』，成立於民國108年，是政府核准立案發照的「準公共托嬰中心」，陳先生及其合夥人潘主任創辦並帶領一眾滿懷教育熱忱的老師們投身於葛瑞絲，遇到問題一起討論，從中不斷地學習進步，葛瑞絲期望能夠透過所學，將蒙特梭利教學法融合各門優良的幼教知識，活用於托嬰教育上，進而取代傳統窠臼般的灌輸式課程，讓每位孩童的學習之路不再受限，跳脫傳統上對下的學習框架，而這其中最至關重要的一點就是，必須懂得尊重孩童的發展，讓他們能在學習過程中，建立自身的功能性獨立，以及構建健全的自我心理。
葛瑞絲用心設計出乾淨舒適的環境，搭配說故事時搭配使用繪本教具，令孩子們聽得如癡如醉
家長們看了安心 孩子們玩得也開心
身處於紛繁變化的21世紀，「先立業、再成家」普遍已是時下青年的共識，夫妻倆結婚生子共組雙薪家庭支撐起一家經濟，倘若沒有婆婆媽媽協助幫忙照顧年幼的孩子，便只能四處尋覓合適的托育機構或保母，亦不然就索性辭職在家以便照看稚子。陳先生於求學時期甫接觸到蒙氏教學法，心中甚是認同該教育之精神及理念，一心想打造出專業教育環境的他，為了讓有心的教育人士能一展抱負，發揮所長，畢業後即因應時代趨勢的變化，便創立『葛瑞絲托嬰中心』。除了力求托嬰中心內外環境整潔舒適外，亦不惜重本的添購諸多有利於施行蒙式教育學習法的相關教具教材，讓那些信任葛瑞絲的家長們看了甚是安心，孩子們在學習的過程中也玩得開不亦樂乎。
用心的老師照顧每位孩子 / 自主學習的環境空間
先觀察後引導 經歷而後啟蒙
提出蒙特梭利教學法的義大利心理學兼教育學家「瑪麗亞·蒙特梭利」在教育的過程中發現，特教生之所以有別於一般學童，是因為該特教生發展仍尚未完全，因而達不到我們所冀望的對應指標，而身為世上第一位將人類發展歷程套用進教育模式的蒙特梭利女士也強調，教育孩子獨立、給予有限度的自由，以及對孩子天然的心理、生理及社會性發展的尊重是成長過程中極為重要的一環。蒙式教育以兒童為中心，設計出適合該名孩童的學習環境與內容，教師也必須懂得把握孩子的敏感期，給予相對有興趣的教具，從中啟蒙孩子的天賦，從旁觀察孩子並扮演協助、啟導的角色，不「教」而教，須尊重每位兒童的成長步調，重視其智慧與品格的養成。蒙特梭利女士有句經典名言是：「跟隨孩子」，也就是期望教育者皆能從旁協助孩子們，去成為自己的主人，而這樣的精神理念也與葛瑞絲的志向十分契合。
寬敞的活動空間與豐富的教具 / 顏色配對-透過手眼協調與觀察培養對工作的專注與感官刺激
在『葛瑞絲托嬰中心』，負責人及主任平常是不參與托嬰照護相關工作的，除有利觀察教師授課情況穩定教室外，當孩子出現過度焦慮或是情緒失衡而無法安撫時，他們即會適時的將孩子帶到自己身邊，進行一對一的照護，此舉有助於快速理解孩子正在面臨的問題，方能以最短的時間去進一步協助孩子解決，這就是蒙式教育之所以令家長們特別放心的地方，導師皆必須充分的去理解孩子們的心理層面，用孩子般的高度去進行交流，第一時間的迅速解讀並支持孩子的需求，這樣的教育理念在『葛瑞絲托嬰中心』執行的十分完善且成熟，這也就不難想像，為什麼『葛瑞絲托嬰中心』初招生時，能在極短的時間內成長至預定的規模。
葛瑞絲專業師資
混齡教育 讓孩子從中學習自律、以身作則
『葛瑞絲托嬰中心』專職照護滿2個月至未滿2歲之嬰幼兒，這亦是蒙式教育大力提倡的混齡教育學習法，孩子們在這樣的環境下成長，彼此將會相互影響，小的孩子會以大孩子為榜樣，大的孩子亦會自發性地去探索學習如何照顧幼小，學習自律、以身作則，其自身責任心與榮譽感將會因此而被激發出來，讓孩子在淺移默化中培養出優秀的社會人格。
內部環境一角
熱愛烹飪的陳先生燒得一手好菜，擁有中、西餐雙證照的他，負責園內每日營養美味的中餐，能將興趣與工作結合，是他幸福人生的重要拼圖。而值得一提的是，園方考量到許多孩子容易挑食，普遍不喜歡吃青菜，他天馬行空的發揮創意料理，將青菜炒成一顆顆小指頭般大小的「翡翠」，再熬製成五色俱全、營養滿分的粥，光用看的就令人垂涎三尺，這麼用心烹調的餐點，讓孩子們吃的可是盤底朝天，自己看了也開心的合不攏嘴。
孩子們一起玩樂
一個好的托嬰環境，除用心去經營外，還需透過家長的肯定，進而口耳相傳，將這份恩典、美好的理念無遠弗屆的傳揚出去。一心想創立托嬰中心的陳先生與潘主任當初不惜耗資鉅額與時間，甫才創造出了葛瑞絲這麼一個優質的托嬰環境，我們也期待在不久的將來，他能將這樣的教育環境，向外擴編，讓葛瑞絲進到這塊土地上的每個角落、落實到每一個有孩子的地方，讓外縣市的孩子們也能開心成長、快樂學習，成為一個照顧自己，亦懂得照顧環境的人。
孩子們自主學習用餐