米菲療癒教室 創辦人 米菲老師
師者，所以傳道、授業、解惑也。將教育作為自己一生志向的崔慧敏小姐(米菲老師)，憑藉著自己滿腔教育熱誠，創辦了米菲療癒教室，一路走來不僅桃李滿天下，更在不斷精進自己、學無止盡的過程中，找到了人生中無法撼動的核心價值。如今依然年輕貌美的她，再也不以世俗眼光將自己綑綁，全心全意縱身於教育行業，她用真心實意對待所有學生，除了實現自我價值之外，更鼓舞了千百名學生，達成了零負評教學的輝煌紀錄。
受學生愛戴的米菲老師，每次結束課程，總是常常被學生感動到大哭
頭角崢嶸，不段尋找自己的不安靈魂
四分之一韓國血統的崔慧敏(以下稱米菲老師)，出生在高雄左營眷村，三歲時在父親調職下舉家北漂，但父親並沒有被當時政府分發到國家住宅，東徒西遷的一家人最後終於在板橋落地生根，而她精彩又感人的人生也就此展開。
從小熱愛藝術的她，自小學至國中時期一路都是班級中的學藝負責人，大小獎狀獎盃加起來超過六十餘件，高中聯考她不負眾望，考取了台北唯一公立技職學校，就讀一心嚮往的圖文傳播科。熱愛美術的她，在高中時期是如魚得水，不僅參加美工社、手語社、吉他社等學校社團，更常常代表學校參加許多藝術類競賽，在校表現風光的她，當時更得到海報與書法比賽第一名。
轉瞬間升上了高職三年級，貼心又孝順的她，在父母期望下，決心要向屬於高中體系的大學學程挑戰，但無奈技職體系與高中教育截然不同的課程內容，她乖巧又體貼入微的存下自己每日飯錢，背著家裡偷偷到南陽街找補習班報名高中課程，食不果腹長達半年之久才終於被父母發現。
皇天不負苦心人，在高三的一年之內瘋狂追趕著別人，利用高中三年所有知識的她，經歷過重重磨難與困難，終於得以換得一張大學入場券。學籍入手，令人跌破眼鏡卻是以家庭為重的她，毅然決然放棄自己選填就讀設計相關領域的機會，全心將家中期望她就讀的中文系作為第一志願。大學期間為了完成自己高中時開咖啡廳、買套房、開跑車的三大夢想，最多曾一天兼任三份工作，終於在大三那年，如願買下人生中第一間預售套房，位於台中逢甲商圈的精華地帶附近。
一路上走來風風雨雨，她卻始終義無反顧的將自己投身於教育事業中，不僅在課餘時間擔任國小家教，甚至在就學期間，肩負起補習班正職班導的責任，但花無百日紅，她竟因為自己希望能開設咖啡廳的願景被人利用，讓她痛失了自己辛苦積累的一百多萬積蓄，甚至欠下高利負債。
從小熱愛藝術的米菲老師，用創新、創意與細心教導學生設計師該具備的基本技能
樂育人才，春風化雨卻失之東榆
背負房屋貸款外加要按時償還高利負債，生活彷彿瞬崩塌，每日穿梭於各地教室之間，除了自己擅長的作文之外，也在芝麻街美語擔任鐘點教師的日子，一過就是四年，每日每夜的交通壓力，在課與課之間常常連吃飯時間都沒有，但為了還清債務，和實現夢想她從無任何怨言。
高張緊繃的日子，開始日積月累吞噬身體健康，起初還能靠著一顆成藥緩解的頭痛症狀，逐漸加劇到服用四顆成藥仍痛到欲哭無淚，就在當時她無助地望向自己的生命，於是下定決心停止這樣的消耗。
教學風格相當活潑又有條理，課程內容時常導入桌游、體適能或流行用語結合專業知識應用
離開教育環境暫作休息後，從小喜愛美術的她決定再度走回藝術領域，計畫努力令自己應徵上了廣告公司，並報名環球科大視覺傳達設計系在職專班。誰知甫一開學，她驚訝地發現自己與同學的程度有極大差距，從未受過正式美術訓練甚至連第一個作品都交不出來。為了增進實力不惜花萬元報名電腦繪圖課程，甚至辭掉廣告公司的職位，孤注一擲專心唸書，當時蔡志英主任建議她乾脆考取證照，不僅學費便宜更能換取獎學金，就此開啟了她一路考取證照、參加各項校內外比賽過關斬將的生涯。
隨著四年訓練過去，不僅每年蟬聯學校榜首位置，更獲得了無數比賽與成績獎學金，在學涯中也開始成為接案設計師，更努力的開始考取行銷證照。
於職訓局任教多年的米菲老師，成功輔導上千名學生考取證照／順利就業等人生大事
人生漫漫，總會收之桑榆
一路上馬不停蹄不斷奮力向前，源源不絕的動力，來自於米菲老師對於教學的熱誠，在她心中她並不想只被當做某個領域的教師，講起自己對教育的高度期待，她認為一位教師的優秀與否除了其專業程度外，更應不斷提升自己，才能給于學生源源不絕的整合知識，令同學們更能融會貫通。
時至今日，縱橫眾多不同領域並擁有三十餘張國內外專業證照的米菲老師，不僅在各職訓局都有開課，也在各所大學傳承自身經歷。講起教育，她眼中閃爍著滿滿的慈愛光輝，對她來說『教育的目的在於啟發與引導』，為此她甚至經常將桌遊、體適能、繪畫、美感與課程內容結合，引發興趣同時也能拉近學生距離。
米菲老師總是鼓勵學生們:無論如何都要把握當下，去嘗試自己心中所嚮往的事物，因為人生沒有白走的路，所有的努力都會以某種方式回流，曾經的經驗都會成為未來的能量，只要不虛擲光陰，任何嘗試都非常值得鼓勵。
學生們口中的斜槓老師-米菲老師。教學足跡橫跨電腦繪圖、電子商務、廣告設計、行銷企劃、體適能帶領、桌遊體驗、手語教學、急救指導等多項教學領域外，甚至在網路上發現現代人非常需要的禪繞畫，自強不息的她也隨即考取官方國際證照，將靜心靈性與舒壓療癒的概念注入教學之中。
一路走來，教學至今早已桃李滿門，其中程門映雪的精神更是不在少數，未來，米菲老師除了在她最喜愛的教育事業上，繼續力爭上游外，也由衷的希望學生們都能青出於藍，只因『所有優秀的學生，都是對米菲老師辛勞最大的慰藉』。而面對少子化的影響，米菲老師也開始向銀髮教學的行列發展，再再證明了米菲老師鶴立雞群的認真努力，與不放棄學習的勇氣。
隨著長照觀念興起，樂齡/ 樂活的相關課程也是米菲老師最愛的教學活動