「菁壽司」有心、用心、料理心
- 世界上最有力量的是夢想
- 2020年3月11日
- 讀畢需時 2 分鐘
菁壽司 _
隱身在板橋區長安街這條寧靜的巷弄裡，藏著一間CP值爆表的日本料理店。
『菁壽司』，老闆堅持使用當季最新鮮的食材，將食材本身的美味呈現給每一位「菁粉」。當年的他因為工作忙碌的關係而疏於陪伴孩子，就連孩子幾歲了都搞不清楚，看著孩子一天天長大，領悟到親子關係必須經營，於是決定親自帶領孩子們成長，一起開店經營『菁壽司』。
老闆從16歲便開始從事餐飲相關產業，開店後更將過往所學所聞，在日本料理上加以改良，呈現出道道富具創意又鮮美的料理，讓那些聞香而來的饕客們一吃就是好幾年。
『菁壽司』對於衛生及新鮮的講究從不馬虎，師傅們將自我的核心精神「有心、用心、料理心」體現在每一道職人料理上，古早味食材的色香、純手工的細活慢作，四季不一的創意料理，讓人百吃不厭。
『菁壽司』最引以為傲的並不是料理上的成就，而是穿梭於客人間、親切又熱情的外場服務人員，以及真誠待人的活招牌：老闆娘，『菁壽司』想呈現給客人的不僅僅只是好吃，而是一種家的溫暖，每一口吃進肚裡的，皆是幸福。
【那麼來到『菁壽司』該吃什麼呢?】
香飄四鄰！此味只應天上有的 熟食必點：
明太子玉子燒、牛肉小石燒、當天現撈漁貨白燒或麻油、大海蝦、和風甜蝦洋蔥沙拉、芋頭壽司、酪梨壽司
鮮味爆棚！一秒浪尖到舌尖的 生食必點：
炙燒鮭魚肚握、比目魚緣測、炙燒鮭魚親子井、海膽握、現撈漁貨(如:花枝、平貝、北寄貝、牡蠣)、鴛鴦捲
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菁壽司
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
電話：(02)2950-9866
地址：新北市板橋區長安街3號
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