典茶形象設計LOGO
台灣國人的飲食習慣與飲品密不可分，每年喝掉的手搖杯就高達「十億」杯。但每杯被我們喝下的這些飲料，真的有益於健康嗎？典茶創辦人周宗輝先生有鑑於食安問題層出不窮，秉持著對於餐飲業的熱情，因緣際會下投入了飲料店的創業之中。堅持做對的事，所有的飲料製作皆嚴選最天然、不含化學添加劑的原料，即使各項蔬果的成本高出其他連鎖飲料店甚多，周宗輝先生也絕不賺違背良心的錢，就是這樣的堅持才會成就了令所有消費者安心享用的健康飲品品牌——「典茶」。
「典茶」創辦人 周宗輝先生
做良心的生意
傳承來自父親經商的理念：「做良心的生意，不要去賺違背良心的錢。」由於家中曾經遭逢變故，父親的合夥人捲款潛逃，讓父親獨自面對一筆龐大的債務，經歷過了人生的低谷，讓周宗輝更加恪守＂良心＂二字。後來在因緣際會之下，妻子跟大舅子頂下表哥的飲品店，當時因為不善營運而面臨關閉的危機，周宗輝先生評估後，毅然決定接手，在一系列的改革後，業績才逐漸穩定的成長。由於他本身精通許多食安的檢測方法，以及食品營養如何搭配的知識，對於餐飲業一直有著很高的熱忱，期望將來能藉由「典茶」經營的理念，獲得世人的認同，最後能進軍餐飲業，提供大家一個平價的餐點。
典茶的店面空間主視覺採用綠色，象徵著大自然的綠意盎然
因此在經營典茶時，便將自身所學投入其中，在找尋原物料時，更堅持一個原則「不只是找好的，而是要找最好的」，為的是讓有相同理念的小農們，有一個良好的銷售通路，因此在典茶裏頭所賣的茶類跟蔬果，品項皆是老闆親自前往產地品嚐合格，甚至部份品項已經達到有機栽種的標準，惟有對品質嚴格要求的小農或是企業，才能夠成為典茶的原料供應商。
典茶的所有用料都使用最高規格的標準在替消費者把關
認真看待每一位勤苦耕種的農人，特別是選擇有機栽種的農夫，因為堅持理想、愛護環境，典茶的供應商都是與周宗輝理念契合的人，像是來自阿里山的「野生愛玉」、古坑的「仙草」、原生種的「蜜香木瓜」、純手工製的「冬瓜糖」、萬丹原生種的「萬丹小顆紅豆」、糖只有台糖的「二砂糖」、牛奶沒有使用奶粉或奶精，只有開元食品的“戀”職人「生乳」、以及榮獲食品金牌獎的胡麻園「黑芝麻醬」等，這些原料都是經過周宗輝先生以嚴格的食安標準篩選，即使有些農作物因為生長特性的關係，沒辦法做到完全有機，但都是低於政府規定標準，並且是市面上農藥殘留最低的，即使因此讓典茶的每一杯飲料成本都高於其他品牌甚多，但周宗輝寧可賠錢也不昧著良心賺任何一塊錢，只要能夠讓大眾了解到真正「健康、安全、有營養」的飲料是什麼，那麼這些付出也就值得了。
典茶的所有用料都使用最高規格的標準在替消費者把關
堅持原味，培養顧客
正因為在用料上典茶堅持原汁原味，所以許多的產品與市面上其他品牌的同品項飲料味道並不相同，一開始許多消費者不甚習慣，因為沒有大眾們所熟悉的味道，並且還不是每一杯的味道都一樣。但這其實才是最天然且正常的現象，因為水果本身就有季節上的差別，正臨產季時就會相當新鮮好喝，而產季末時風味則沒有前者的飽滿；而茶葉則是會因為當季的栽種氣溫、濕度、降雨量而在茶香上有所差異。我們平常都喝下太多化學加工的製品，習慣喝著加了奶精的奶茶、加了茶精的綠茶、加了香精的水果茶，因此許多消費者在喝到每杯飲料的「原味」時都不太習慣，但好的食品，身體會知道，許多顧客在親身體驗後才漸漸了解，真正好的飲料是不會對身體造成過多負擔的，更進而成為典茶的忠實顧客群。
典茶使用食品金牌獎的「胡麻園」黑芝麻醬來調製一系列的飲品，讓消費者的健康更有保障，喝得更有營養
在決心創業以前周宗輝就已經做好了心理準備，預想要過上好一陣子的苦日子，但他希望能夠為自己創造人生的價值，因此在創業前就下定了決心要將這「引起大眾重視食安問題」的重責大任攬在自己身上，以身作則拋磚引玉，讓大眾能夠因為典茶而了解食安在我們生活周遭有多麼需要被重視，並且願意攜手一起改變整個大環境。
因應現在國人消費習慣，典茶也提供外送服務
進軍餐廳，販賣健康
創業一路上，典茶就像許多創業家一樣遇到了資金周轉不靈的情況，但也因為遇到了許多貴人相助，才得以催生第二間分店的誕生，員工們也都十分體恤老闆對於理想飲品的堅持，彼此互信互倚，周宗輝每年將營收約40%的淨利回饋給員工，希望帶給員工更好的生活品質，並且更希望能夠幫助弱勢，為社會弱勢的家庭提供一個工作機會，聘僱來自單親、低收…等家庭的員工，在薪資上更高出其他業界同行，甚至提供養育津貼，讓一起奮鬥的夥伴能夠安心成家立業，與典茶一起成長。
木瓜是採用原生種的蜜香木瓜，是在無菌室處理好送來，完全沒有使用任何化學添加劑或農藥栽種而成 / 典茶冷熱飲所使用的紅豆產自萬丹，是原生種紅豆並非舶來種，是全世界紅豆品質排名第一的優良紅豆 / 典茶所採用的冬瓜糖是真正手工製成，完全無添加任何香料跟色素等等的化學添加劑 / 典茶所販賣的愛玉，是使用生長在我們國內的阿里山野生愛玉
未來為了堅持品質，典茶選擇不開放加盟，把關每一杯的手搖飲的品質，絕不偷工減料或添加奶精、茶精，周宗輝親力親為的規劃未來，預計一步一腳印的在台中布局拓點，讓消費者對於品牌有更深的認識。周宗輝更將朝著開創健康飲食餐廳的目標邁進，將健康餐飲的觀念傳遞出去，讓「典茶」的優質形象深植所有消費者心中，成為天然健康飲品的最佳代言人。
對於食安的重視，典茶從內而外證明給消費者看