「品皇咖啡」 優質原料、熱忱服務,打造咖啡王國

位於台中市公益路的總部



  隨著時代的演變,便利又隨手可得的咖啡已經逐漸走入人們的生活之中,而在台灣提到咖啡食品原料,民眾首先聯想到的一定就是在地深耕近30年的「品皇咖啡」了,品牌創辦人洪明寶先生從一個咖啡門外漢一路走到創立咖啡王國,制訂與市場截然不同的行銷策略,客製化的代工結合觀光工廠的方式大幅度提高品牌能見度,歷經多年不斷的創新研發,為加盟主與民眾提供最佳的服務與產品。總經理洪仁政先生承襲著父親誠信待人的初衷之外,更讓企業廣納各種豐富元素,讓品皇咖啡不再只是品皇咖啡!



品皇咖啡總經理洪仁政先生



打破市場框架的行銷策略,在地品牌的強勢崛起


  品牌創辦人洪明寶先生早期在嘉義市從事水果批發販售,因為當時西餐廳常會使用果雕所以水果用量大,也讓他因此結識了許多吧檯師傅,在吧檯師傅的推薦下讓他開始了投資咖啡事業之路,前五年跟朋友合夥經營,在過程中繳了無數的學費。總經理洪仁政先生回憶過去,當時父親為了打拼事業,每個月幾乎有一半的時間都不見蹤影,父親自己進口生豆在台灣烘焙提供代工服務,全台跑透透的努力推廣,制訂與市場截然不同的客製化策略,早期推廣時市場都是以磅計價,父親卻選擇以公斤計價,為每樣商品設定該給顧客的合理利潤,寧可少賺也要將利潤回饋給顧客,提高他們的競爭力才能讓彼此共好成長;視業者月需量不同提供試用,用不同烘焙程度的豆子,提供顧客挑選後再為其代工最喜愛的風味。



從源頭嚴格把關,為消費者精選各種咖啡豆


  1987年時,洪明寶先生選擇在台中市英才路開設第一家咖啡食品原料行,兩年後正式自創品牌「品皇咖啡」並於嘉義縣太保市成立第一座咖啡食品加工廠,提供代工OEM及ODM的服務。回憶當年申請品專利時,"品皇"二字已經被註冊了,他四處尋訪註冊者,確認對方已經不再經營後,用鍥而不捨的精神三顧茅廬,最終以誠感動對方願意割愛。洪明寶自此台中、嘉義兩地奔波,深入早餐、泡沫紅茶及咖啡店等領域積極推廣,對於早餐店迅速便捷的需求,他便想出讓客人以三合一沖泡整桶的方式,針對不同產業類型的需求制定相符的推廣方式,用心把握每個機會讓剛萌芽的品牌逐步走入消費市場中。


  通路是每個品牌崛起的重要影響因素,早期洪明寶致力於開發軍公教福利中心,因為想將實質利潤回饋消費者因而少了廣告預算,相對性的導致品牌能見度無法快速提升,半年後因為業績始終不見成長而面臨商品必須下架的窘境,大量囤貨的壓力讓他幾乎無法喘息,經歷這次事件讓他更深刻體驗到通路對於企業成長影響之鉅,在靜思企業未來想走的方向後,他認為靠人不如靠己,唯有下定決心建立屬於自己的通路,這樣才能不再受制於人!堅持近三十年後,才有「品皇咖啡」如今的市場榮景。

  品牌的茁壯勢必需要團隊的群策群力,洪明寶心中非常清楚唯有組織團隊做自己的品牌才能永續經營,於是他開始栽培身邊的親友進行教育訓練,培訓數年成熟後才外派前往各縣市,成為各地的經銷商種子部隊,藉由專業的解說進行推廣,讓品皇能夠真正深入本土紮根台灣。



門市內琳瑯滿目的咖啡禮盒與周邊商品



觸角延伸海外,連鎖加盟體系的建立


  回顧八零年代的時空背景,許多民眾都會攜帶咖啡前往大陸與親友分享,隨著需求量大幅成長,洪明寶也從中嗅到商機,在前往對岸考察評比後,認為上海市的地理位置在運輸上有著絕對的優勢,1999年他毅然決定前進對岸建造第二座咖啡食品加工廠,成立「上海品珍食品有限公司」,當時大陸民眾對於咖啡並不太了解,複製台灣的成功模式,洪明寶帶著業務團隊悉心介紹積極推廣,務求將品質優良的產品帶給消費者。


  隨著國人的咖啡市場日趨成熟後,「品皇咖啡」除了原料代工外另外成立「哈拉里咖啡專櫃」希望多觸角經營,讓品牌之間相輔相成深入市場之中。秉持著分享共好的理念,2003年正式開放加盟,並將總公司遷移至公益店。洪仁政總經理說:「唯有利潤共享,加盟主獲利才能讓企業永續。」用點線面的方式進行擴張,原有各縣市的經銷商變成物流配送中心,減少物流成本,讓加盟店商品的取得更為便利,逐漸將父親建立通路的理念落實在專賣店中,加盟主對商品與通路具備足夠的信心後才能提升加盟的意願。



自有品牌咖啡包與即溶奶茶



熱銷養生飲品,藜麥玄米咖啡與奶茶 / 咖啡與方塊酥組合包裝


理念傳承,觀光工廠的誕生


  企業的延續最重要的是理念的傳承,總經理洪仁政18歲時從最基層的送貨員開始做起,深入了解公司產品與優勢後學習推廣,就連寒暑假都還會到工廠幫忙,他的父親認為要栽培孩子就必須用嚴謹的態度教育,從基層開始學習,讓孩子去闖蕩遇到問題才能培養解決問題的能力,洪仁政說:「這一路走來將近22年,我深深體會到當年父親的用心良苦,記得曾經有發生過報錯價格的事件,父親告訴我一樣要出貨,事後再誠心跟顧客道歉說明,這樣才是負責任的態度,將來才能建立百年企業!」


  隨著品牌能見度的不斷提升,2012年時配合政府推廣輔導工廠轉型策略,「品皇咖啡」順利通過評鑑在太保市打造全台灣第一家以咖啡為主題的觀光工廠,讓民眾透過導覽、簡報及教學講座的方式更深入了解咖啡的生產與知識,園區內設有咖啡知識區、試飲區、展售區、、休息區、接待區與生產製程參觀廊道,民眾可透過觀光的方式寓教於樂,進而將品牌深植消費者的心中。「品皇咖啡」省下行銷廣告預算,用最實際的方式回饋顧客,每年至少耗費近三百萬的試吃成本在其中,因為唯有顧客親身體驗過才了解產品的優劣。在顧客不斷的建議下,洪仁政與團隊從善如流的研發出更多元的周邊產品,像是小餅乾、咖啡糖等,此舉大受好評也讓企業的觸角多方延伸,為原有的咖啡產業注入更多的活力。