「菁壽司」有心、用心、料理心


菁壽司 _


隱身在板橋區長安街這條寧靜的巷弄裡,藏著一間CP值爆表的日本料理店。


  『菁壽司』,老闆堅持使用當季最新鮮的食材,將食材本身的美味呈現給每一位「菁粉」。當年的他因為工作忙碌的關係而疏於陪伴孩子,就連孩子幾歲了都搞不清楚,看著孩子一天天長大,領悟到親子關係必須經營,於是決定親自帶領孩子們成長,一起開店經營『菁壽司』。


老闆從16歲便開始從事餐飲相關產業,開店後更將過往所學所聞,在日本料理上加以改良,呈現出道道富具創意又鮮美的料理,讓那些聞香而來的饕客們一吃就是好幾年。


  『菁壽司』對於衛生及新鮮的講究從不馬虎,師傅們將自我的核心精神「有心、用心、料理心」體現在每一道職人料理上,古早味食材的色香、純手工的細活慢作,四季不一的創意料理,讓人百吃不厭。






  『菁壽司』最引以為傲的並不是料理上的成就,而是穿梭於客人間、親切又熱情的外場服務人員,以及真誠待人的活招牌:老闆娘,『菁壽司』想呈現給客人的不僅僅只是好吃,而是一種家的溫暖,每一口吃進肚裡的,皆是幸福。


【那麼來到『菁壽司』該吃什麼呢?】



香飄四鄰!此味只應天上有的 熟食必點:


明太子玉子燒、牛肉小石燒、當天現撈漁貨白燒或麻油、大海蝦、和風甜蝦洋蔥沙拉、芋頭壽司、酪梨壽司



鮮味爆棚!一秒浪尖到舌尖的 生食必點:


炙燒鮭魚肚握、比目魚緣測、炙燒鮭魚親子井、海膽握、現撈漁貨(如:花枝、平貝、北寄貝、牡蠣)、鴛鴦捲



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菁壽司


營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00


電話:(02)2950-9866

地址:新北市板橋區長安街3號

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