「世豐製茶廠」奇萊山衛生安全高品質的好茶


奇萊山世豐製茶廠 入口指標


  台灣擁有優良的地理環境氣候條件,產出的高山茶更是名揚國際。「一盞清茗在手,仿佛走進入草木之間,都市水泥叢林拋諸腦後」,讓喝茶是一門抽離現實遨遊自然的藝術,而世豐製茶廠嚴更是嚴謹把關,製作出安全衛生高品質的茶葉。



「世豐製茶廠」 創辦人 蔡晃年董事長



要喝就喝台灣高冷茶


  海拔1600公尺以上茶園所產製的茶葉稱為高冷茶,由於高山氣候涼冷,早晚雲霧籠罩,平均日照短,氣溫低,日夜溫差大,茶葉生長速度慢,葉肉較厚,造就出茶味甘醇、香氣清雅、近似鮮果香、冷香韻足、水色蜜綠顯黃、喉韻強、耐沖泡等特色的奇萊山高冷茶。


  正因為茶樹如此生長特性,世豐製茶廠的茶區高度達2050公尺,是位於台灣中部南投仁愛鄉的奇萊山南峰,擁有如此高的海拔,高冷茶的茶葉品質就更好了!如此優良的茶樹產地,加上嚴謹且科技化的茶園耕地管理,配合高山茶菁採完茶後必須現地現做的特性,蔡晃年董事長更是親自建造的獨一無二的世豐製茶廠。廠內擁有最新的製茶機器與設備與最專業製茶師傅,在一絲不苟的製程管控下,貫徹實行「作業衛生、產品安全、顧客安心」的食品安全目標,製作出優質的高冷茶,呈現出高山茶葉最真切自然的冷香韻味。



採茶



「世豐製茶廠」外觀照



台北青年捲起袖管當茶農


  任誰也想不到,因緣際會下,來自板橋都會區的年輕人,因為一個轉念從台北到中部梨山華崗山區當起賣菜郎,更因此進入屬於奇萊山系的仁愛鄉都達村種植起溫室番茄。當時所處的環境就已經有人在種植茶樹,也讓蔡董事長漸漸愛上屬於奇萊山茶的冷香獨特風味。於是在台北開創茶行這一條相關茶葉的生意路子,當時茶行小有成就後,更讓蔡董事長覺得茶葉是一項有發展空間的經濟型農業,對於想要擁有屬於自己茶葉的想法就此萌芽。


「世豐製茶廠」-富貴禮盒 (一斤烏龍茶)


「世豐製茶廠」-黑金禮盒 (半斤烏龍茶)



  行動派的蔡董事長,在透由朋友的介紹於2006年買下海拔2050公尺的屯原水梨農場,這正是奇萊山南峰最高海拔的可開墾區,砍除原有的梨樹,改種茶樹。在此之前完全沒有種茶經驗的蔡董事長,四處上課,求教前輩,請益專家;雖然艱辛卻讓他更加堅定志向,一定要讓奇萊茶走出自己的一片天。


  然而2008年秋季,世豐製茶廠第一次採茶卻因茶象種植狀態不佳,一般老手茶工都不願意過來採茶,只能咬牙以高出市價三成,委請製茶廠代找茶工,甚至隔年到了採收季時,更被以難採茶園為由,拒絕再次幫助;孰可忍孰不可忍,讓蔡董事長毅然決定要建立自己的茶廠,而且要做就做到最好。下定決心的隔年,開始著手建造茶廠,一磚一瓦都是他帶著當時番茄園的員工親手搭建的,不同於其他茶廠多數以鐵皮工廠形式建造,堅持採用鋼筋混凝土結構及優質建材來打造獨一無二的茶廠,廠房設備更是不遑多讓,也是當時首家採用全自動萎凋架的茶廠,全新的「世豐製茶廠」於2011年完工,成為當地指標性建築與模範茶廠,讓當時反對的老父親也引以為傲。



「世豐製茶廠」製茶機械設備 / 「世豐製茶廠」室內萎凋廠



安心地喝適合自己的茶


  世豐製茶廠自創立時就訂定的企業核心目標,是必須要以保護土地,培育更安全健康的茶園理念出發。嚴格要求作業人員正確均勻施肥,不惜重資嚴選優質A級黃豆粕施用後再翻土、混拌覆上土壤,使土壤微生物參與豆粕之分解作用,改善土壤團力結構,增進土壤透水性之效果,同時也可避免陰雨或其他因素而損失,尤其隨著水流失而汙染水源。如此,不辭辛勞的施肥打底期待茶樹有良好的生長,以培育更安全健康的茶園為宗旨,不惜耗費巨資採用日本松下高效能低噪音的防霜工程,噴灑農藥時必須節省工序並不傷茶樹,又能達到安全用藥無殘留的的功效,全部都是世豐製茶廠不斷追求的目標!


2011年通過農產品產銷履歷驗證,從生產到流通都有紀錄與驗證,可追蹤與追溯。


2013年3月底通過高山茶葉之加工與銷售的食品安全管理系統ISO22000:2005暨HACCP國際標準驗證。2013年起年年榮獲行政院農業委員會評鑑為環境衛生安全「特優五星製茶廠」。不單只是評鑑,世豐製茶廠所生產的茶葉除每日自我檢驗之外,還分區抽樣送請SGS或農委會茶業改良場(凍頂工作站)農業藥物檢驗中心檢驗,通過農藥無殘留檢驗合格,將安全與安心的保障提升了一大級數。



「世豐製茶廠」SGS檢驗證書 / 「世豐製茶廠」產銷履歷 / 「世豐製茶廠」ISO22000 證書



好茶相傳,打響口碑


  台灣農業困難重重,除了原先靠天吃飯就是很講究氣候因素之外,往往事多、累多、離家遠的第一級產業都會面臨一種人員不足的窘境!世豐製茶廠當然盡可能弭平這樣的人力不足問題,所以對待員工就像是對待自家人一樣,向心力十足自然流動率就低。好的商品當然需要好的銷售,所以除了網路銷售方式,世豐製茶廠幾乎都是年年不缺席,場場不嫌累地出席全台灣所有茶葉相關的博覽會,以面對面幫顧客倒茶品茗的方式推廣這獨特的奇萊山高冷茶。蔡董事長說「茶好不好,喝了就知道」,因為講究茶的穩定高品質,更讓世豐製茶廠的茶葉銷量屢屢再創佳績。


  「世豐製茶廠」所產的茶秉持著衛生安全優質的在地好茶,在中價位高品質的高山茶競爭中脫穎而出,也成為2019年南投世界茶業博覽會回頭率最高的茶攤。蔡晃年董事長更加期許未來,只要想到台灣高山茶就會想到「世豐製茶廠」。



「世豐製茶廠」LOGO


展售會盛況







給想要投入創業者的建議:


學會喝茶、學會找好茶、學會賣茶更好,種茶真的很辛苦!沒有決心真的不要輕易嘗試


經營關鍵要素:


堅守『品質、效率、服務』的經營理念

貫徹『作業衛生、產品安全、顧客安心』的食品安全政策


經營者語錄:


不做就不要做,但要做就做最好的。

沒有最好的,只有最適合自己的,喝茶亦是,適合自己的就是好茶


店家基本資料:


世豐製茶廠

地址:南投縣仁愛鄉都達村清靜巷17-1號

電話:049-2970611 、049-2970887

網站:https://www.nicetea.tw/index.php

粉絲團:https://www.facebook.com/shfengteafactory

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