位於台中太平區的店面外觀
FES 菲藝思專業於各式樣的花草藝術，每一朵開得絢爛的花總讓人驚艷，而短促的花期卻也讓人感嘆。品牌創辦人蔡語菲老師透過不凋花的製作技術，讓每朵花留下最動人的那一面，並且成為藝術作品。從花藝設計、佈置到不凋花、乾燥花、浮游花的製作，以及擬真花，甚至連蠟燭設計也都能夠結合花的意象，藝術不再是高不可攀的事物，而是你我生活周遭俯拾皆是的花朵，因此老師更致力於開班授課，傳遞花藝的精神也非常鼓勵兒童自幼接觸花藝，從小培養鑑賞藝術的能力！
FES 菲藝思品牌創辦人 蔡語菲老師
自幼在花園長大
蔡語菲老師小時候居住在南投埔里地區，坐落在依山傍水的山腰，父親平時的興趣就是在自家平房後方的花房裏頭蒔花弄草，因此自幼便在充滿花花草草的環境下成長。父親最愛蘭花，是台灣相當出名的花種，感嘆於花開雖美，但花落自有時，總沒有辦法好好的將花最美的時刻保存下來，直到後來老師遇見了「不凋花（永生花）技術」。不凋花的製作技術能夠將花開得最美的姿態留存下來，成為永遠不會凋謝的花朵，並且可以保存數年，這項將真花凍齡的技術深深吸引著老師，因此便全心投入學習這項「手作藝術」之中。
不凋桌花 / 不凋歐式桌花
手作一直是蔡語菲老師最熱衷的事，舉凡像是彈綱琴、剪布料做衣服等等這些需手巧之事總是令老師著迷，因為手作能使人靜心，作品又能與人分享喜悅，對老師而言是人生一大樂事。老師本來是傳播藝術領域出身，在許多知名電台中任職主播，後來辭去工作全心投身花藝領域之中，對老師而言全心全意地投入才能達到最好的成果。
多數人認為花藝是有錢有閒的人才能玩得起的，因為花材其實並不便宜，好像是貴婦們才能從事這項娛樂。當時老師花了許多費用在考取花藝證照的同時，想起小時候以及手作的初衷是什麼？不就是希望美化環境、讓心中充滿美與喜悅嗎？而不是投入更多的錢學習之後，換來更有錢的人來向我學習而已這樣的循環。因此老師希望讓所有人甚至是小朋友也能從小培養藝術美感，只要喜歡就可以來學習，就可以將花藝美學帶進生活之中。
相當娟秀別緻的畫框花 / 日本orne證照_金屬珠寶編織花
不受框架限制的花
在FES 菲藝思不僅僅有不凋花作品，老師讓花藝融入了生活之中，結合多樣的異材質從花耳環、花項鍊、花戒指、花飾品到花皂盒…等各種飾品及生活用品，都能夠以花藝的方式呈現。
相當具有特色的還有「歐洲金屬線編織珠寶花」、「緞帶」、「浮游花」、「韓式蠟燭」。歐洲金屬線是德國的工藝產品，它可以透過編織的技術，巧妙將絲線轉化為各式作品，也能加入在花藝作品或飾品之中，這方面更有日本證照的支持，可以學習不凋花結合金屬編織的技術。
空間花藝氛圍佈置 / 韓國kcca蠟燭證照課程
連緞帶的打法也能夠融入花藝的技巧，緞帶不再只是包裝用途，在國外有許多美麗的緞帶，並且多是從我們台灣出口，而我們台灣人，卻不太會去運用它。菲藝思有專門的緞帶課程，帶入十多種打法，並教導學生將不同緞帶的技術用在花藝及飾品上面，不僅是包裝上的配角而是作品中的主角。
浮游花是透過日本進口的浮游花專用油，使花材在玻璃瓶中能夠長久保存，並且不會褪色，油也不會泛黃，透過光影的折射後更加亮麗奪目。不只純欣賞，同時也能滴幾滴精油當擴香及夜光氣氛燈使用。
FES 菲藝思裏頭更有老師自已研發的「花材專用UV膠」，使用在花材上能夠有透亮光澤及固定的效果，可運用在真花真葉的飾品上面，來製作戒指、項練耳環等等飾品，比一般的UV膠更加輕薄顯色。
浮游花在夜晚中也能夠展現出絢麗動人的美景
藝術是看世界的望遠鏡
創業初期，其實老師也是遇上相當多的困境，台灣人在生活習慣上買花多用在祭祀用途，鮮少用來妝點居家空間、營造空間氛圍，對於小品的手作，也還不廣泛，且對於花的了解也很少，因此推廣上十分艱難。是近幾年來，年輕人對於花藝的偏好漸漸提升，乾燥花和永生花…等花藝作品也愈來愈廣為人知。許多人到老師的花藝教室當中學習單品花束的製作，將心意寄託在花束上送予伊人，以表愛忱。
新春注連繩，花藝也能結合新春的意象展現不同的樣貌
語菲老師的作品帶有相當濃厚的歐式氣味卻又不失花朵最自然的樣貌，既別緻又浪漫，因此許多新人也找上老師來為她們做上一束新娘捧花，甚至有新人拿著當時男友送的定情乾燥花花束請老師加入新巧思製作成婚禮當天的捧花，帶給人幸福又能夠給予最動人的祝福，這一直是老師心之嚮往的事業。憑著對於花藝的熱忱，不僅取得了多項國際花藝證照，更每年赴日進修自身技術，回國後繼續「分享」給大家花藝的美好。
未來，FES 菲藝思也將持續在花藝領域中耕耘，也鼓勵小朋友們能夠多多接觸藝術，只要手能夠持物就能夠來學習花藝。從小蒔弄花草，接觸花藝與蠟燭…等多方藝術，讓生活化的創作融入藝術與正確的學習，進而影響孩子們鑑賞美的能力並成為他們看世界的望遠鏡，未來不論孩子長大後從事什麼樣的志業，他們的未來都將會影響台灣整個大環境。
老師更致力於開授兒童花藝課，讓孩子能夠從小培養藝術美感