由負責醫院醫務經營管理的資深主任,搖身變為石虎保護者,推動農友打造石虎友善環境,良辰吉蛋行創辦人蔡鈺珊,擁有一顆牧草蛋生出的創業夢。這些年來在她的努力之下,從賣蛋到手作工藝,事業又衍伸至文創領域,並穩健朝理想邁進。
「良辰吉蛋行」 創辦人 蔡鈺珊 小姐。
參與石虎保育,開啟人生新契機
從小開始學畫,也愛畫畫,曾立志當美術老師,蔡鈺珊卻在家人的要求下,念了跟藝術毫不相關的醫務管理,甫畢業便踏進醫療產業,為醫院機構提供管理、經營、擴展業務等服務,這一待就是二十多年的歲月。也因為長時間忙碌的工作,有時為了紓壓、緩和情緒,偶爾會隨筆勾勒一些塗鴉,這才可以隱隱窺見尚未完全熄滅的畫畫熱情。
「良辰吉蛋行」。
創業的念頭,其實只是偶然,最早的淵源,得要從配合公司老闆,因而加入扶輪社的時候說起。她笑說,「雖然在因緣際會下,承接了扶輪社社長的職位,但與其他會員相比,我不過是一名企業的資深主管。」此時,蔡鈺珊開始思索自行創業的可能性,嘗試仰賴以往的業界經驗,評估是否成立醫務管理顧問公司,甚至看準長照市場的前景,一度籌設長照設備公司,「當時身體出了狀況,只得中止這次創業,結果反而藉由扶輪社,開始參與石虎保育的議題。」她從推廣「石虎米」這件事,促成日後跨入「賣蛋」生涯的契機。
「艾格生態農場」堅守與自然共生的理念,打造天然無化學藥物的養殖環境。
於自然環境誕生的牧草蛋
甚麼是「石虎米」?簡單的說,就是農民採用自然友善、無毒農法耕作,進而吸引石虎在周遭棲息,這類型田地種出來的米就叫「石虎米」。蔡鈺珊以扶輪社社長的身分募集資金,贊助農友、協助義賣,所得收入再捐給石虎保育單位。雖然社長任期結束了,但她依然想繼續從事如此有意義工作,就在此時,定居在苗栗通霄的舅舅,突然撥了一通電話聯繫。
這裡的蛋雞採取自然放養及人道飼養的作法成長。
來自香山農業科技研究院的舅舅張錦耀先生,選擇在苗栗老家建造「艾格生態農場」,他一手打造的天然環境空間,吸引了不少野生動物出沒,其中也包括石虎。當蔡鈺珊受邀請前往參觀時,旋即被舅舅用心經營、維護自然的認真態度所感動,決定一起合作推廣農場出產的健康牧草蛋,也成為良辰吉蛋行背後最堅強的供應商。
蔡鈺珊介紹,艾格生態農場堅持維護周遭生態、沒有使用任何化學藥物,使農場與自然環境共生,「這裡的每一隻雞,都在寬廣的自然環境生活,並以高營養、高纖維的天然牧草為食,同時採取自然放養及人道飼養的作法。舉例來說,農場在周邊種植澳洲茶樹,以茶樹原有香味驅蚊,減少雞隻生病的風險。使母雞們都能在天然、無壓力的環境成長、生產,也讓這裡出產的蛋,擁有更優秀的品質與口感。」
蔡鈺珊與舅舅合作推廣牧草蛋,在楊梅自宅成立了「良辰吉蛋行」。 / 為了設計美觀、耐用的紙盒,意外開啟蔡鈺珊的文創手作路線。
從賣蛋衍生手作文創
為了替舅舅推廣優質牧草蛋,屬龍(辰年)的蔡鈺珊順勢成立名稱好記又好聽的「良辰吉蛋行」,除了網路銷售之外,也利用自家車庫空間設置實體店面,邀請媽媽一起參與經營,朋友都她戲稱終於走上「車庫創業」的路線;至於客戶開發方面,她則從周邊的同事、親友著手推薦,再配合平價策略,從試賣階段,將一顆顆金黃飽滿的牧草蛋,一步步打出知名度,也讓這次投入的蛋行新事業逐漸站穩基礎。
蔡鈺珊精心自製的手作木製蛋盒。
不過,光只是賣蛋,似乎還無法滿足蔡鈺珊的想法,後來竟衍生出另一門文創手作事業。「起初是覺得原本那些蛋的紙盒包裝太過簡陋,也不敷使用,所以我乾脆自己動手設計新包裝。」她笑著提,沒想到早已遺忘許久的藝術熱情,趁這個機會再次燃燒起來,即使做出漂亮美觀的新紙盒也不夠,還想DIY更多款式精美的木製蛋盒。她提到,「我特地去學木工,切割版型、繪畫圖案、打光上漆,一切都自己動手。」連同這些手工特製木盒一起銷售的套裝蛋產品,居然引起許多客人的興趣,進一步刺激了銷售量。
搭配手工蛋盒的套裝產品,非常受到客人歡迎。
然而,這股手作魂已一發不可收拾,為了呼籲更多人重視石虎生態,蔡鈺珊畫起了石虎杯墊,精美的圖畫再次引起共鳴,蔡鈺珊接連在自家店內開班教課。當她聽見前來上課的小朋友喊了一聲「蔡老師」的時候,才發覺到,自己總算一圓兒時「當老師」的夢想。
蔡鈺珊與學生一起繪製的杯墊。
揮別過去,全心投入所愛事物
從醫務管理工作開創斜槓事業的這段日子,「白天上班、晚上賣蛋、周末教畫」的生活,令蔡鈺珊無論是體力、精神都逐漸難以負荷,直到2020年的年底,她決定擴展家飾精品的領域,準備從桃園楊梅前往新北林口開設「珀琳愛家」家飾雜貨鋪時,她終於下決心正式揮別過去耕耘二十多年的醫務工作,將身心全力投注於這一塊屬於自己的事業,她點頭說道,「雖然一切要從零開始,但此時心裡感受到的是,一股踏實而自由的輕鬆感。」
開班授課的決定,圓了蔡鈺珊小時候的美術老師夢想。
在這裡,她找到不同的歸屬、想要投入的事物,更獲得前所未有的成就感與快樂。她透露,「父親生前是一位木工,小時候並沒有機會去了解父親的專業,等到長大之後,才開始研究木作技術,反而產生與過世父親的親密感,這使我覺得人生非常奇妙。」
未來,蔡鈺珊計畫拓展大台北地區的客戶,進一步推廣天然牧草蛋的優點,同時也會持續進修藝術專業,繼續開班授課,甚至規劃提供其他創作者一處展售空間,不只是為自己圓夢,也希望以一己之力,鼓勵他人「跨出第一步」,讓夢想得到機會實現。
良辰吉蛋行愛心不落人後。(以上照片皆由業者提供)
給想要投入創業者的建議:
1.創業看似簡單,仍須做好準備與評估工作。
2.思考創業對於自己的意義。
3.擬定目標再行動。
4.絕不浪費時間做沒有意義的事,務必善用時間。
5.不要吝嗇投資自己。
經營關鍵要素:
1.開放自己的想法。
2.友善接納別人的建議。
3.廣結善緣。
4.凡事抱持正面思考的態度。
經營者語錄:
Be you tiful = you are beautiful,when you decide to be yourself。
良辰吉蛋行
地址:桃園市楊梅區新梅九街30號/新北市林口區忠孝一路76號
電話:0911-291-906
Comments